Wildgerichte

Die Wildsaison hat begonnen! Gemeinsam mit unserer KochWERK-Köchin Michaela Strambach bereiten Sie feine Wildgerichte zu. Freuen Sie sich auf...

Kraftbrühe vom Reh mit gefülltem Flädle
Bunter Herbstsalat mit Kürbisspalten und Tranchen von der Entenbrust
Wildschwein – sous vide gegart – mit Preiselbeersauce, Kartoffelstampf und Rosenkohl
Lauwarme Apfel-Käse-Suppe mit Zimt Parfait