Die Vielfalt des Spargels

Jedes Jahr auf´s Neue freuen wir uns über die Spargelsaison. Was wäre die saisonale Küche im Frühjahr ohne das weiße Gold? Der perfekte Zeitpunkt, einen Spargel-Kochkurs zu belegen und um neue Kreationen kennenzulernen.

Salat von grünem Spargel mit Radieschen-Vinaigrette und King Prawn Garnele
Weißer deutscher Spargel, Kalbsmedaillon, neue Kartoffeln und Sauce Hollandaise
Vanilleeis mit frischen, marinierten Erdbeeren und grünem Pfeffer