Die Vielfalt des Spargel

Jedes Jahr auf´s Neue freuen wir uns über die Spargelsaison. Was wäre die saisonale Küche im Frühjahr ohne das weiße Gold? Der perfekte Zeitpunkt, einen Spargel-Kochkurs zu belegen und um neue Kreationen kennenzulernen.

Klare Spargelsuppe
Spargel-Erdbeer-Salat
Schweinemedaillons mit Tomatenkruste und zweierlei vom gebratenen Spargel, neue Kartoffeln und Sauce Bernaise
Basilikumparfait