Wildmenü "Maibock aus dem Stromberg"

Wildessenz vom Maibock mit Blattgold und Filetwürfel, Zweierlei aus dem Jagdrevier mit eigenen Soßen, junger Spitzkohl und Mairübchen, „Schwäbische Spätzle“ handgeschabt, Maicreme mit parfümierten Brandteigböden in Gras